剩米饭: 适量， 加加面条鲜: 适量， 红烧肉: 几块， 鸭蛋: 2个， 盐: 少许
1鸭蛋（婆婆养的鸭子生的蛋，不腥，也可用草鸡蛋，蛋黄比较黄，香）打散加少许清水备用。
2热锅放油，油八分热倒入鸭蛋，翻炒至八分熟，倒入米饭（事先把米饭弄散，好翻炒，上色均匀）
3倒入面条鲜，少许盐翻炒至颜色均匀，装盘