猪肉: 50克， 玉米: 1根， 胡萝卜: 1根， 青豆: 150克， 马蹄: 2个， 生抽: 适量， 植物油: 适量， 生粉: 适量， 食盐: 适量， 生姜: 适量
1将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会
2玉米用小刀把玉米粒切成来
3马蹄、胡萝卜切成丁
4青豆洗净，放烧开的水里焯一下，捞出沥干水分
5将锅烧热，倒入植物油，加一片姜，将肉丁倒进去翻炒至7分熟
6将炒好的肉丁盛出，锅内加1小匙植物油，把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟
7倒入小半碗温水，盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟
8倒入炒好的肉丁翻炒
9用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁，淋入，加1小匙盐，翻炒拌匀即可
1、加入马蹄是让菜口吃起来更爽口，也可以不加。 2、青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。 3、猪肉也可以换成鸡肉，味道更清爽。 4、摆盘的橙子片切法：橙子坚切成两半，再切簿片即可。