土司: 2片， 生菜: 2片， 蘑菇: 一个， 番茄: 一片， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 芝士碎: 适量， 鸡蛋: 一个
11个蘑菇切片放平底锅里放油小火两面煎熟盛出，土司四周留两厘米用刀把中间的切出，平底锅放油把土司放进去后打个鸡蛋放中间，用筷子或者叉子把蛋黄戳破，不然蛋黄不熟。
2把切出来的土司一面放进鸡蛋液中，拿出，把煎过的蘑菇放上去，倒盐和黑胡椒，再把沾过蛋液那面土司朝上放，铲子压一下
3感觉鸡蛋差不多熟了用铲子把土司翻个面再煎，喜欢生一点鸡蛋的可以早点拿出来，喜欢鸡蛋全熟的再煎一会
4熟了以后把煎鸡蛋的那面朝下放，放入生菜，番茄片，芝士碎/片
5另一个土司放入锅中两面都糠一会拿出盖上，完工！