原料
鸡蛋: 2个， 盐: 少许， 香油: 少许， 味达美: 少许
步骤
1两个新鲜鸡蛋 山鸡蛋更好吃
2加入少许盐后充分打散
3加入100ml凉白开并充分打散 一定要打得很散很散口感才会嫩滑
4倒入煮蛋器的盘子里 我的煮蛋器是双层的 顺便在下层煮了俩白煮蛋
5煮蛋器加水40ml 一定不要太多 水多了鸡蛋羹会比较老
6煮蛋器自动停止工作后 香嫩爽滑的鸡蛋羹就可以吃啦
小技巧
做出嫩滑的口感 我的感觉重点在两个地方 一个是鸡蛋要充分打散 一个是煮蛋器加水一定不要太多 40ml足矣 之前看过有的方子说必须要用滤网过滤气泡 我试过也有效果 但不是最主要的 我后来都不过滤一样可以有嫩滑的口感
