原料

油蛤: 500g， 洋葱: 半颗， 胡萝卜: 1/4个， 青椒: 1小个， 料酒: 少许， 生抽: 少许

步骤

1将洋葱和青椒切丝，无须太细，胡萝卜切片备用。

2在锅中倒入少量油，烧热后将配菜（洋葱，青椒，胡萝卜）入锅，炒香。

3放入洗净的油蛤，喷料酒，不断翻炒。

4加生抽，翻炒至所有贝壳打开，收汁装盘。