原料

鸡蛋4个 盐1/4小勺 胡椒1/4小勺 butter: 1/2大勺 培根切大片：125g（我用特制的几乎没有肥肉的培根） 乳酪丝：（我用mozzarella，cheddar也可以）60g 百里香thyme; 1大勺 西芹碎末 parsley: 1大勺

步骤

1.鸡蛋加盐和胡椒打散。 2.开中火放上平底煎锅，加入黄油待溶化后倒入蛋液，等蛋液成型后，转小火，不要搅拌。培根切大片，乳酪擦丝。 3.2-3分钟后 在一边摆上培根，干乳酪丝，和切碎的百里香和parsley。 4.等待乳酪融化再小火半分钟，用铲子掀起另外一边盖住培根等，再用小火稍微煎一下，等到中间完全熟透就可以出锅了。