蛋白: 2个， 砂糖: 30g， 蛋黄: 2个， 砂糖: 10g， 酸奶: 200g， 南瓜泥: 100g， 牛奶: 2大匙， 炼乳: 1大匙， 低粉: 40g， 香草精少许:
1南瓜蒸熟过筛，取南瓜泥100g
2酸奶用两层纱布或厨房纸滤出水分，大概滤一夜或更长，剩余固体取100g
3蛋黄加入10g砂糖
4打发至发白，砂糖融化
5加入南瓜泥和脱水酸奶
6搅匀
7加入牛奶和炼乳，筛入低粉后搅匀
8蛋白分三次加入砂糖，打发至湿发偏干
9分次拌入蛋黄糊，加入香草精，翻拌均匀
10倒入各种烤模中。。
11烤盘中加入烤杯一半高的热水，170度25分钟，冷藏后享用~