番茄鸡蛋吐司

原料

番茄: 1个, 鸡蛋: 2个, 全麦吐司: 4片, 蛋黄酱: 适量, 黑胡椒粉: 少许, 黄油: 一小块

步骤

1平底煎锅内放一小块黄油,小火融化后放入全麦吐司两面擦上黄油,小火稍微煎一下取出

2鸡蛋放入冷水中开火煮15分钟捞出冲凉水,剥去蛋壳,用切蛋器切成片备用

3番茄立起来纵向切成大薄片

4在熟食菜板上放一片吐司,铺一层番茄片,再铺一层鸡蛋片,撒少许黑胡椒粉

5一勺蛋黄酱倒入裱花袋,剪一个小口,按自己喜欢的方式把蛋黄酱挤到吐司上,也可以先涂抹在吐司上,盖上另一片吐司,即成


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