菠菜1: 1斤， 蒜: 3瓣， 盐: 2克， 香油: 1克， 朝天椒: 3个， 食用油: 适量， 大葱生姜: 适量
1菠菜整根洗净备用，蒜瓣和葱姜切成末，备用。热油，七分热的时候放入捏碎的辣椒，辣椒香味出来时，加入切好的调料末。反复翻炒至微糊，香味出。
2放入洗好的菠菜，反复翻炒，加入咸盐味精适量，出锅即可。
3上桌了