鸭腱: 4个， 青椒: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 鸡精:
1姜切成丝，蒜切成碎，鸭腱切成薄片
2油热下姜丝和蒜碎爆香
3倒下青椒，翻炒，炒个七分熟就先盛出来放一边备用，（先下鸭腱也可以，我一般是先下鸭腱的，记得不要炒全熟，呆会还要回锅）
4倒下鸭腱
5炒两三下有点变色，就可以下青椒了
6赶紧放盐和鸡精，不要炒过久，久了就炒了，基本上速度要快