螺丝: 半斤
1洗净螺蛳，剪去螺丝的尾巴。（在这之前用水来养螺蛳，让螺丝吐出体内的泥。）
2切好各种配料，可以随意。
3再有，锅中热油放入螺蛳爆炒然后捞出。锅中，放入辣椒煸香后，放入各种调料，翻炒出味。
4放入螺丝越炒好的调料一起，最后翻炒5分钟左右，盖上锅盖焖1-2分钟，收汁后即可出锅。
螺丝选用新鲜的最好⊙▽⊙