猪脚: 一只， 致美斋食醋: 一瓶， 老姜: 200克， 冰糖: 适量
1猪脚洗净，放进沸水里煮到沸，停火。（焯水）
2捞出，放进冷水里洗去浮沫。
3洗净拿出，沥干水，放进瓦锅里，准备煮。
4炒锅里放少许油，炒一炒姜，闻到香味，姜看起来有点干了就好了。
5姜放进锅里，尽量往锅底下弄。
6倒进致美斋食醋，不喜欢醋味太浓的话可以加点水。（致美斋食醋偏酸一点，怕酸可以放点冰糖。）
7我这里是放了水的。
8开煮了，上面有一层薄膜是正常现象，捞一捞就好了。
9半途忍不住开锅看，很香！
10煮了好久好久了，听说要煮一个小时的呢！我忘了看时间，但是盛出来，颜色变黑了，猪脚也软软的，应该是好了！
因为我们买的这个猪脚有两斤多，锅比较小，就不放鸡蛋了。后来吃了一部分才煮了鸡蛋剥壳放进去煮，加了姜和醋，再煮了二十分钟，味道更正了！ 亲，一定要用瓦锅来煮的喔！