糯米: 200g, 糙米: 100g, 红米: 100g, 香菇: 十几个, 鸡翅根: 500g, 甜玉米: 喜欢吃多少就放多少, 小白菜: 焯水后攥干切碎
1提前一天把香菇,糯米,糙米,红米都洗干净,浸泡过夜。
2干荷叶提前2小时浸泡,由于荷叶非常轻,所以我用小盆装满水压住
3把糙米,糯米,红米混合后放蒸锅
4米中间戳几个洞,这样上汽比较快,开大火蒸30分钟
5我用的鸡翅根,洗净控干血水,焯水后用蚝油,生抽,麻油,料酒,盐,糖混合拌匀,腌制 2小时,因为还要炒制,所以不需要太久,如果有现成的小烧鸡也可以直接取肉用哒
6把鸡翅根的肉剥下来备用
7葱头切丁,热油炒2分钟后,放香菇丝,玉米粒,鸡翅根肉继续炒,放水一半的量盖盖焖烧一会
8把炒好的材料倒米饭中搅拌一下
9取荷叶铺好,放材料,包裹起来系起来!家里还有一点小白菜,索性也放进去了?!鸡翅根太大不好包,只好把肉拆下来,唉,下次要用鸡腿肉块来做,估计更好
10包起来,就是不好看,第一次没经验啊
11包了12个
这次准备的不全,用了鸡翅根做,肉肉太少,下次用鸡腿肉来做,肯定更美味