原料

梭子蟹一只: 300g， 年糕二条: 200g， 小青菜: 二株， 葱姜蒜: 若干， 海鲜酱: 若干， 郫县豆瓣酱: 若干， 生抽0: 二汤匙， 耗油: 若干， 麻油: 一汤匙， 食用油: 30g， 料酒: 5毫升， 白胡椒粉: 0.5g

步骤

1年糕切片水里泡会，葱姜蒜切碎，青菜切长段梭子蟹切块

2锅烧热放入食用油，放入姜蒜，炒出香味，马上放入梭子蟹炒至变红，放入年糕片，除葱外放入所有的调料继续炒

3炒至年糕在锅底微微发焦，放入葱花，关火装盘啦，马上趁热吃，

小技巧

因为酱，酱油都是咸的所以不要放盐了，梭子蟹比较鲜，可以不放味精