四季豆: 350克， 干辣椒: 三四个， 花椒: 十几颗， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 豆豉: 十几颗
1四季豆洗净掐成寸段，沥干备用
2蒜拍开切大块，干辣椒洗净剪寸段，花椒、豆豉用水稍微冲一下即可
3放油，下四季豆炒至表皮微皱微焦，出锅备用
4锅里放油，下大蒜、干辣椒、豆豉、花椒、盐，炒至干辣椒稍稍变枯变色，香味炒出，再把四季豆倒进去翻炒几下混合均匀即可出锅，这一步可放点味精，也可不放