辣椒: ， 豆腐皮: ， 鸡蛋: ， 油: ， 蒜: ， 葱: ， 油: ， 生抽:
1蒜拍扁，葱切段
2鸡蛋打散，锅里放油，煎鸡蛋，注意不要煎的太老，尽量嫩点
3鸡蛋放碗里
4放蒜爆香，加点生抽，加辣椒，翻炒几下，加豆腐皮翻炒几下，
5最后加鸡蛋翻炒，差不多，就加盐，葱花出锅
不要都用辣的辣椒，加几个柿子椒，因为真的会很辣