原料
牛腩: 克， 番茄: 个， 番茄酱: 适量， 香叶: ， 陈皮: ， 桂皮: ， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 克， 姜: 片， 油: 适量， 酱油: ， 白糖: ， 八角:
步骤
1牛腩切成两厘米见方的块，放入冷水中，加料酒葱姜飞水后撇掉浮沫。番茄去皮切滚刀块。
2锅中放入少许底油，煸炒桂皮和八角，增香后盛出备用，下入控净水的牛腩，炒出水分。
3放葱姜，倒入开水，加料酒、酱油、盐、白糖，炸香的桂皮、八角和香叶。大火烧开，小火烧制。
4另起锅，倒底油烧热，放番茄酱番茄块煸炒，炒出红油后将炖好的牛腩倒入，继续烧纸，直到汤汁浓稠出锅即可。
小技巧
要番茄酱不要番茄沙司 牛肉要煸净水分
