原料

人参: 1支， 中型土鸡: 1只(约1.5斤)， 红枣: 5～6颗， 板栗: 5～6颗， 米酒: 随意， 牙签: 3支， 松子: 5～6颗， 葱花: 少许， 糯米: 1杯(先泡3小时备用)， 盐: 少许

步骤

11)先处理鸡：由尾部将一半分量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住

22)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可

33)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用