茭白: 4根， 肉末200: 克， 盐，料酒少许: 克， 馄饨皮50: 张， 油渣少许: ， 鸡蛋1只: 个， :
1茭白刨丝后切碎
2将油渣加入茭白一起混合切碎备用
3起锅，倒入切好的茭白和油渣，翻炒片刻后倒入少许料酒，继续翻炒到茭白熟即可 放凉备用 备注：无需再加油，油渣里面有一点点油，这是做馅料的，这点油份足以
4鲜肉切碎，加入少量盐，备用
5放凉的油渣茭白，鲜肉末混合，打入一颗生鸡蛋混合均匀，然后就可以包馄饨啦 看这馅料，是不是很美
6馄饨有很多种包法，大家可以用自己最熟悉的包法包起 如图是我家乡的包法
7登登登登，成品好了
馅料的混合可以按照自己熟悉的手法混合，配比也可以自己随意搭配 这个馅料还可以用来包包子，反正特别好吃?