猪油渣葱油饼

原料

面粉: , 猪油渣: , 葱: , 盐: , 油:

步骤

1熬猪油,取渣(此处略去熬油步骤,原则:去菜场时指明买熬猪油的板油,开始时加点水,小火慢慢熬)

2揉面(此处再次略去步骤,下厨房可搜到,原则:不加发酵粉,不断的揉^_^)

3油渣切碎待用

4最先抹油

5加葱花,加油渣碎,撒盐,一定要均匀

6慢慢卷起来,饼一定要薄哦

7卷成这样再压扁即可(擀面杖和手都可以^_^)

8少油,小火烘烤两面,5~7即可

9里面的油渣受热后会出油,作用同油酥一样,还多了一份香脆^_^


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