黑巧克力: 60克， 淡奶油: 60克， 淡奶油: 150克， 糖: 20克
1奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉，融化。
21加热的同时，奶油150克➕糖20克，打发到湿性发泡(慕斯)，打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)
3搅拌1至顺滑，分多次加入奶油搅拌顺滑