南瓜: 100克， 香菇: 2只， 姜: 少许， 枸杞: 5-10颗， 大米: 1人份， 花生油: 少许， 瘦肉（稍微带点肥）: 100-150克， 盐: 少许
1备料：瘦肉洗净切片，香菇泡开撕碎，姜切丝，南瓜切小块（大约1cm宽），大米和枸杞淘洗后用1:1的水泡着
2宿舍用的电煮锅插电开小档，倒少许油，能薄薄盖住锅底就可以了。等油开始冒泡时，将切好的瘦肉和姜丝倒进去，翻炒（我是用筷子不停搅拌的）。
3瘦肉变色后倒入香菇碎翻炒，直至香菇香味散开。
4倒入切好的南瓜，加少量水，盖过南瓜即可，盖锅盖小火煮3-5分钟，加少许盐。
5倒入大米和枸杞，水量调节至米：水为1:2到1:5左右，焖煮。
1.有电饭锅的可以炒好肉和南瓜后把所有材料倒进电饭锅煮，水量比平常稍少 2.出锅时可以加一点酱油提鲜提色，我宿舍没有酱油，但煮出来也很香 3.用宿舍用的电煮锅煮的话要时刻看着，水多了会煮成粥，水少了会糊锅，这个只能凭经验了