猪棒骨: ， 玉米: 适量， 料酒: 适量， 姜: 片， 盐: 适量， 白醋: 适量
1将棒骨泡泡去除血沫，中途多换几次水
2将棒骨冷水下锅焯，拿勺子撇去浮沫，一直到血沫撇干净
3如果汤清亮就不用换水了，如果不清亮需要将焯的水倒掉，换新的开水，好多朋友说要换冷水，可是冷水会将焯好的棒骨变得不烂，不好嚼。焯好的棒骨要用温水冲洗一下，这样可以使汤变白
4棒骨重新放入水中后加入葱段、姜片，一点点花椒，料酒，还有一点点白醋，千万别放米醋，颜色会不好看，大火烧开
5大火烧开后转小火炖1-2小时
6放入玉米再炖半小时，加盐后就可以出锅了！
用砂锅炖是最好的，我是懒得拿了就用的不锈钢锅