菜心: 300克， 香菇: 100克， 油: 2汤匙， 又伊鲜鲜味酱油: 2汤匙， 水: 1/2茶匙， 白砂糖: 1/2茶匙， 水淀粉: 1/4茶匙（水和淀粉比例1：1）
1菜心用沸水烫熟。
2放入冰水中，保持颜色鲜艳。
3平底锅加热后，放入油，煸炒香菇。
4香菇微软，加入又伊鲜鲜味酱油，水和糖炖煮至香菇熟。
5香菇微软，加入又伊鲜鲜味酱油，水和糖炖煮至香菇熟。
6剩余的酱汁用水淀粉勾芡。
7将勾芡完的酱汁淋在香菇上，一盘色香味俱全的香菇菜心就完成了。
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菜心清新可口，香菇鲜美营养！这道菜有着补气血，降血脂，抗癌症等功效，实为一道健康养生的简单菜肴。 作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳连结看Saeko老师的秘密法宝：