鸡油菌烩小牛肉

原料

新鲜鸡油菌: 1磅, 小牛肉: 2小块, 青椒: 1个(小), 大蒜: 2-3瓣, 盐: 适量

步骤

1新鲜鸡油菌洗净撕成细条沥干水,小牛肉切薄片备用,青椒切细条,大蒜切片

2锅加热加入少许适量油,小牛肉翻炒至不见血红色,盛出备用。

3再加适量油,放入蒜片和青椒翻炒,至青椒基本断生。将鸡油菌倒入锅中继续翻炒至出汁,将小牛肉倒入锅中,加适量盐一起煮一会儿,即可出锅。

小技巧

小牛肉是怎么做都不会老的品种,所以不需要任何处理,喜欢口味重的可以提前用盐稍微腌一下小牛肉。


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