原料

吐司片: 适量， 鸡油菌 chanterelles: 适量（看运气！）， 黄油: ， 奶油: 适量， 面粉: 少许， 盐: 适量， 欧芹 parsley: 少许， （可选）奶酪: 适量

步骤

1采回来的鸡油菌用刷子刷干净。千万不能用水泡，如果实在很脏，用少量流水冲洗。我们一般是宁可吃土也不想让菌子的气味流失的～

2锅内加入适量黄油加热至融化发出香味。加入蘑菇翻炒。此时蘑菇可能会渗出很多水。

3炒到蘑菇缩水锅内水分几乎收干，如图。

4调低火力，加入适量奶油。多少其实无所谓，因为之后还会收汁，但至少要像图中那么多。按口味调入食盐。

5加入适量面粉不断翻炒，汤汁会变得浓稠。有点像芝麻糊的浓度即可关火。

6烤箱预热170度。吐司上涂黄油。

7把锅里的混合物加到吐司片上，如果喜欢口感更浓郁一点可以在加上奶酪片。我们加了很有瑞典特色的Västerbottensost，感觉挺搭^_^

8入烤箱中层，烤5-10分钟直到奶酪融化。

9如图即可。如果没有用奶酪，那等吐司热了蘑菇开始冒泡泡就可以。

10出炉后撒上欧芹碎，趁热享用吧！