米饭: 适量， 鸡蛋: 一只， 野韭菜: 一小把， 紫甘蓝: 两片， 火腿: 适量
1野韭菜洗干净切小段（没有野韭菜的，可以用葱花和青椒碎）
2紫甘蓝切碎
3鸡蛋打散煎成蛋饼，煎鸡蛋时怕弄糊了没有拍照，火腿鸡蛋饼切小粒
4锅中加猪油，放入紫甘蓝碎，炒干表面水分，倒入鸡蛋和火腿碎，然后将白米饭倒入，加盐胡椒，炒匀后最后倒入野韭菜，翻炒闻到野韭菜香味后关火，如果用的青椒，就在加入米饭前加青椒，然后米饭，最后葱花