鸡尖: 500g， 蒸肉粉: 50g， 生粉: 50g， 老抽: 10ml， 生抽: 20ml， 料酒: 5ml， 盐: 5g， 鸡精: 5g， 辣椒糕: 10g， 生姜，葱: 5g
1先把鸡尖冷水洗干净，先后放入生粉，蒸肉粉，老抽，生抽，辣椒糕，盐，鸡精，料酒，生姜沫，用筷子拌均匀，腌5分钟。
2把腌好的鸡翅按顺时针一个方向摆好，盆里的剩下的腌料可以倒在鸡翅上面。
3蒸锅里放好水，蒸30分钟即可。
4将5g辣椒糕兑20ml水，放点油，葱，做为调料。
5起锅，把葱花和调料洒在鸡翅上面即可。
鸡翅一定要蒸久点才好吃，辣椒糕依个人口味添加。