鲜椒呛花蛤

原料

花蛤: 视食用人数而定, 姜: 若干, 蒜瓣: 2瓣, 小米椒: 2颗(喜辣可多加), 小葱: 3根, 料酒: 适量, 海鲜酱油(味极鲜): 适量, 凉白开: 适量, 香菜: 适量, 芥末: 喜欢的可以放

步骤

1花蛤吐沙、洗净,加料酒、葱、姜焯水,等开口后捞出沥干(非常简单且没有新意的步骤)

2调料:将准备好的蒜瓣切末,小米椒切小段(怎么好看怎么切),盛入碗中。倒入适量的海鲜酱油(我用的是味极鲜),然后兑入适量的凉开水调味,调到咸淡适中即可将沥干水分的花蛤浸入料汁中。

3呛5~8分钟即可食用。食用前根据自己的口味,加入香菜、芥末等。


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