蘑菇: 适量， 香菜: 一大把剁碎， 肉馅: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 糖: 少许， 料酒: 适量， 生姜: 少许剁碎， 芝麻油: 少许
1加入生抽，料酒，盐，糖，鸡精，少量芝麻油到肉馅里，腌10分钟
2将香菜、生姜剁碎，加入到已腌好的肉馅中搅拌均匀
3将肉馅用汤匙做成丸子形状
4煮沸水，加肉丸，放入全部肉丸后加入香菇和少量盐闷煮，待起锅时加入少许鸡精即可