应景肉粽

原料

五花肉: 500g, 花生米: 半小碗, 香菇: 少许, 生抽: 适量, 油: 少许, 白糖: 少许, 糯米: 一大碗, 黄酒: 少许

步骤

1五花肉切丁

2加生抽,黄酒,少许糖腌制12小时以上

3花生米提前一晚用盐水泡上,糯米提前一天泡好,时间越长越好

4炒之前香菇切丁备用

5锅中加油,煸炒五花肉至变色

6加入香菇丁和花生米一起炒

7加入糯米一大碗

8再加入少许生抽调色,翻炒至颜色均匀,出锅

9按个人喜好分配每个粽子中五花肉的量,我放的较多,嘻嘻!

10包好后,小火煮1小时左右

11成功!


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