蛋黄糊：: 蛋黄5个 糖20克 油15克 淡奶油80克 低粉80克 茯苓粉8克， 蛋白糊：: 蛋白6个 糖70克
1茯苓粉和淡奶油
2蛋黄分别加糖、油、淡奶油搅拌，筛入面粉拌匀
3蛋白加醋，分三次加入糖，打至7分发
4七分发的状态
5取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀
6将拌匀的蛋糊全倒入蛋白糊中，翻拌均匀
7烤箱170度预热，蛋糕程序160度42分钟
8出炉倒扣
9冷透脱模
10切片