红烧鸡翅根

原料

鸡翅根: 10个, 葱: 一根, 姜: 一块, 料酒: 半小碗, 八角,桂皮: 少量, 酱油,白糖: 少量

步骤

1鸡翅根焯水,去血水。

2热锅,少油,放入白糖。白糖变色,放入鸡翅根。炒至变红棕色,烹去料酒,下葱姜八角,加入适量开水

3开锅转小火,加适量盐,炖半个小时,或者用高压锅20分钟。就好啦

小技巧

炒糖很快,几秒钟糖就变色,小心糖变黑哟! 另外,倒入鸡翅根,会噼里啪啦的爆!一定要把焯水后的鸡翅根沥干净,别挂水。小心烫伤。


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