破壳小鸡曲奇

原料

无盐黄油: 100g, 细砂糖: 40克, 低粉: 150克, 可可粉: 3-5克, 鸡蛋黄: 1个, 盐: 一点点,小于1g

步骤

1黄油软化后加入细砂糖打发。

2加入打散的鸡蛋黄,搅拌均匀。

3筛入低粉。

4翻拌成团。

5平均分成两份。一份原色面团。

6一份筛入可可粉,拌匀,成为可可面团。

7搓成长条。

8切成小段。

9各取一个面团,搓成椭圆形。

10神秘武器出现了!注意长颈鹿颈上的毛!

11用长颈鹿弯曲的颈部在面团上一压。形成鸡蛋的裂孔纹。如果没有合适的模具,可以剪一片易拉罐壳,折成锯齿状,很聪明吧?

12交换拼接起来。放入冰箱冷冻5-10分钟。

13取出切成5mm左右的薄片。

14在小鸡的头顶浅浅地切几下,像不像小鸡的绒毛?

15撒两粒芝麻做眼睛,轻压一下固定。

16一群小鸡集结完毕!

17进烤炉咯,上火160度,下火150度烤10分钟左右。注意观察火候,不要烤糊了。

18出炉咯??

19来个特写镜头!

20一家三口?

21来张全家福!祝各位鸡年吉祥如意,阖家幸福!?


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