原料

A.中筋面粉130公克，泡打粉4公克，小苏打粉2公克， B.鸡蛋1颗，细砂糖30公克，抹茶粉2公克，水150㏄， C.蜜红豆110公克

步骤

1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。 2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。 3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。