原料
番茄: 2到3个很红的那种， 牛肉: 1斤左右， 麻辣香锅酱: 半袋， 糖: 2大勺， 酱油: 一炒勺， 老抽: 2勺， 洋葱: 2层， 花椒: 6粒， 大料: 3粒， 香叶: 2片， 香菜: 一根， 乌鸡蛋: 一个， 油菜或者油麦菜或者其他蔬菜: 适量， 料酒: 一勺， 十三香: 适量， 大葱段: 10厘米， 切面: 自己吃多少就弄多少，肉我是按一家三口量弄的， 姜: 3片
步骤
1上图是孩子的茄汁牛肉面，因为有宝宝所以牛肉块不是特别大而且炖都比较烂，我是用家里的电饭锅炖的牛肉，前一天晚上炖第二天吃正好，牛肉切成喜欢的大小，冷水入锅紧一下，电饭锅加入3大碗开水，碗的大小就是你准备装面吃面的碗，想要喝多少汤就要比那多点，紧完的牛肉用热水冲干净放入电饭锅，加入除了麻辣香锅酱以外的调料，用炖汤的挡，然后可以睡觉了，早上起床电饭锅已经到保温挡了，再按一次炖汤，我家电饭锅是结婚时候买的，没有高压功能，为了更烂所以我早上再按一次，如果没有小宝贝吃就不需要再煮一次，或者你家的是高压的锅时间请自己掌握，炖好后把除了牛肉以外的大葱洋葱什么的能挑的都挑出来，花椒大料费劲就不用管，反正我吃的时候没有吃到过，
2这个图就是我和老公的香辣茄汁牛肉面? 做开水准备煮面条?，煮到7成熟关火，做水同时，番茄切小丁，越小越好，锅里放油炒番茄丁炒到像酱一样最好，放麻辣香锅酱半袋继续炒香，炒出红油后把牛肉和牛肉汤倒入，放蔬菜，蔬菜差不多了就把煮到7分熟的面条捞到汤里，这样汤煨两分钟面更好吃，
3辣和不辣只差一个麻辣香锅酱哦!配个土豆丝开吃吧！
小技巧
我喜欢颜色重些的，那样感觉很有食欲，所以老抽放的多，不喜欢可以减量，糖的多少有看个人喜欢，我一般头放面条的时候会尝尝咸淡，味道够不够，感觉差什么就添点什么哦
