包心芥菜: 300公克， 鲜香菇: 45公克， 胡萝卜: 15公克， 蒜头: 10公克， 姜: 6公克， 鸡汤块: 2块， 米酒: 10㏄
1包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪成叶片形状，放入滚水中煮约5分钟，捞起沥干备用
2鲜香菇洗净顶端划刀；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用
3热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜煮至沸腾
4转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鸡汤块及米酒调味即可