原料

猪肉馅牛肉馅各半: 200g， 洋葱一个: ， 小胡萝卜一根: ， 番茄去皮: 1， 蒜瓣5个: ， 牛至&意大利混合香料: ， 橄榄油，盐，黑胡椒: ， 番茄酱: ， 帕玛森芝士: ， 伍斯特酱油: ， 牛奶:

步骤

1洋葱胡萝卜擦丝（容易熟），橄榄油翻炒软，拨到周围，中间加蒜泥，翻炒，拨到周围，加三勺番茄酱（纯酱），拨到周围，加肉馅翻炒，加牛至，混合香料，盐，黑胡椒，切碎的番茄丁（提前在同时煮面的热水锅里泡下，捞出去皮），加半杯红酒，让酒挥发带出香味，加两勺伍斯特酱油，加牛奶，增加口感。

2开始炒的时候就同时开始煮面，锅里一定要加盐，不要放橄榄油，面煮熟捞出放肉酱锅里翻炒一会儿，让面吸收酱里的汤。 煮好的肉酱差不多这样。

3面盛出，擦些帕玛森奶酪丝，再撒点现磨胡椒，哦了

小技巧

一次可以多做些，以后煮好面直接扮下。