祛湿汤-薏米茨实川木瓜炖骨头汤

原料

猪大骨: 适量(看自己的情况), 薏米: 30克, 茨实: 30克, 川木瓜干: 半个, 盐: 适量

步骤

1薏米茨实要先热锅(无油无水),炒一炒。炒过的薏米茨实祛湿功效比较大。 川木瓜洗干净,切成小块。备用。

2川木瓜建议购买这种,正宗四川出的川木瓜。这种川木瓜是原个川木瓜分开两半的。 市面上大多数都是那些切好片的,其实那种硫磺会比较多,而且木瓜酸味没有这种原装的浓(川木瓜就是要酸的才有用的) 如果你买了切片那种,记得要多洗一下。

3猪骨切块,绰一下热水,去除血水。然后用冷水洗干净猪骨上的血沫。 把炒好的薏米茨实洗干净,川木瓜洗干净。 把所有材料放进砂锅里,加适量的水,大火转小火慢熬两个小时左右。

4木瓜切成小块

5汤煮开一会就会有血沫漂浮在汤上面,用勺子勺开就可以了。然后转小火慢熬。 等汤差不多可以了,放盐调味即可。

小技巧

1、猪骨一定要绰水 2、薏米茨实一定要用锅炒一炒。炒到微变色即可。(小火大约炒三四分钟,主要看你的薏米茨实量)


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