鸡蛋: 3个， 五花肉: 250克， 油，盐，姜，糖，生粉: 适量
1将蛋打散，放入盐，酱油，搅均匀。五花肉搅碎，放入盐，油，酱油，生粉，葱花，搅匀。
2锅内放油，不要太多，放入一勺的蛋液，待蛋熟后放入一勺肉，将蛋对折成蛋角。
3蛋煎成两面金黄后铲起，再按此步骤做第第二个蛋角。
4待蛋角都做好后，全部放入锅内，加热水，放入酱油，盐，盖盖，15分钟后勾芡收汁