原料

番茄: 4个（我的量）以上， 洋葱: 2个（我的量）以上， 牛后腿肉: 2斤， 亨氏番茄酱: 若干， 咸黄油: 适量， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 生抽:

步骤

1番茄（可汆烫去皮）切小丁，洋葱切丁，牛后腿肉剁成末（注意不要成肉糜了）。牛肉末提前弄散，洋葱和番茄可放在一起备用。

2调和油入锅，油热后倒入番茄和洋葱快炒，洋葱略微透明后加入牛肉末翻炒。牛肉末略微变色加入适量的生抽，使牛肉颜色略微发红一点。

3炒至肉末分散均匀加入淹没过食材稍多一点的水，大火将水烧开。烧开后开始计时 30 min。

4烧开后转中火让它慢慢的咕嘟咕嘟～ 加入大量的番茄酱，一定要大量！同时加入咸黄油，大约 2-3 块大拇指大小的黄油（没有黄油的话就再加一次调和油，量最好差不多等同第一步炒菜的量），继续翻动。

5黄油融化后调至小火，继续炖，还是要切记翻动，越黏稠越容易粘锅。

630 min 快结束之前开始加盐调味，可试吃调至自己满意即可。随后加入黑胡椒面，也是至满意即可。大功告成啦～

7可以用来吃意面、做盖浇～ 挂面也可以拿来拌哦～ 反正你怎么吃都行～

小技巧

1. 炖的时候一定要经常翻动～ 否则，呵呵～ 2. 水烧开之后 30 分钟计时千万别忘。 3. 建议多做一点可以吃很久。