牛腩: 500克， 白萝卜: 2根， 白糖: 适量， 葱和姜: 两根葱，小半块姜， 生抽: ， 料酒: ， 八角: 1个， 食盐:
1用切好的葱姜和牛腩腌在一起，同时加入生抽，一汤匙糖和料酒，腌制好后放置两个小时；白萝卜切成块，放着备用
2热锅入油，加入腌好的牛腩，翻炒几下后加入切好的白萝卜块，然后加入少许酱油调色，以及足量水。
3盖上锅盖闷上半个小时，途中要检查水是否足够，并时不时翻炒一下。出锅前加入一汤匙食盐。
不一定要完整闷上半个小时，中途可以试吃尝一下肉的味道和软硬，可根据个人口味加入盐和糖的量