淀粉: 3勺， 猪肉: 看心情克， 料酒: 2勺， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 青菜: ， 酱油，both 生抽老抽: ， 鸡蛋:
1肉酱配上葱姜蒜末，倒料酒，一点点生抽，
2加鸡蛋，生粉，生粉太少会捏不了肉丸，然后搅拌搅拌，此时可放入适量糖盐
3捏成丸子，不要太大，否则难入味
4油炸煎。记得让表面变金黄色
5喜欢红汤，可以放酱油，在汤里一起煮青菜和狮子头，时间半小时，小火。不喜欢太咸，可以清汤。