原料

五花肉: 1kg（根据个家情况加减，我们家是人比较多）， 腌菜: 500g， 红糖: 3块（元宝型）， 酱油（生抽）: 100g， 酱油（老抽）: 30g， 花椒油: 2勺， 蜂蜜: 适量（把肉涂抹一圈，皮子上多涂抹一层）， 盐: 适量

步骤

1第一步，加水放入适量盐先将五花肉煮至6成熟，怎么评断肉是熟了呢？用一根筷子扎猪皮上能轻易扎透就行了。

2第二步，煮好的肉捞出，用适量老抽，适量生抽，蜂蜜涂抹肉的表面过油，油把肉煎至两面金光，看上去表面亮亮的即可。

3第三步，把肉切片，摆入碗底铺好。

4拌腌菜，放入适量老抽，适量生抽，红糖（全部）切一下，放入适量盐，放入花椒油，拌匀。

5把拌好的腌菜放在摆好的肉上，上蒸锅蒸2小时即可。