黄翅鱼: 1只， 豆干: 2块， 高丽菜: 半颗， 姜: 少许， 葱: 少许， 芋头: 1/3颗， 盐: 适量， 东北米: 125克， 鸡精: 适量， 胡椒粉: 少许， 酱油: 适量调色用
1备菜～
2一斤多的大黄翅，两面煎制金黄。热锅冷油、中火煎制、一面3/4分钟
3剔肉，鱼骨熬汤，熬制乳白色备用
4预先米、水、高丽菜、芋头煮，再加入熬好去骨的鱼汤
5豆腐煎制金黄，加入锅中
6鱼肉加入锅中继续熬煮,起锅前3分钟加入葱姜、调料等（盐、鸡精、酱油、胡椒粉）
我们有加自制葱头酥～