黄油: 60g， 鸡蛋: 35g， 细砂糖: 35g， 奶粉: 20g， 盐: 2g， 无铝泡打粉: 7g， 水: 70g， 低粉: 200g， 葡萄干: 80g
1将除低粉、泡打粉、葡萄干以外的所有材料混合在一起拌匀（黄油提前软化）、葡萄干用水泡15分钟，用厨房纸吸干水分备用。
2将泡打粉、低粉过筛加入第一步拌匀成湿润的面团，加入葡萄干拌匀，将面团取出放硅胶垫上，如果面团很软粘手，就在垫上和双手撒上面粉，揉圆压扁。
3压扁后切成八块
4烤盘垫油纸，将切好的块儿放入，表面刷蛋液，预热烤箱190度
5放入烤箱中层，190度15分钟，看到面饼膨起来，表面金黄后取出晾凉。
6香甜可口的蛙饼就?了，像不像现在冬眠的青蛙?
蛋液用全蛋就可以；拌好有些粘手，撒点面粉就好了，或者放冰箱冷藏一下达到一定硬度就好揉了