原料

面包粉: 200克， 全麦粉: 150克， 奶粉: 15克， 椰子糖: 45克， 盐: 3克， 酵母: 5．5克， 全蛋: 35克， 牛奶: 25克， 南瓜茸: 200克， 椰子油: 35克

步骤

1除黄油外所有材料混合揉均，加入黄油揉到近似完全阶段

2面团放入27度发酵箱发至2倍大左右，排气后分成16份盖保鲜膜醒15分钟，然后擀圆包入蜜豆，放入模具进行37度二次发酵。

3发酵两倍大左右取出抹蛋液撒芝麻

4放入烤箱180度25分钟，颜色满意加盖锡纸。

小技巧

1模具是28X28金盘。 2南瓜削皮切片蒸熟，加盖保鲜膜可以减少蒸时水分增加，晾凉后用料理机打成茸。