原料

茶树菇: ， 孟德素虾柳: ， 芹菜: ， 胡萝卜: ， 青尖椒: ， 红尖椒:

步骤

1．茶树菇切除根蒂，洗干净切成4公分的段待用

2．孟德素虾柳，从中间一切二待用

3．芹菜洗干净，切段待用

4．胡萝卜洗干净，切细条待用

5．生姜洗干净刮去皮，切成丝待用

6．青红尖椒洗干净，切圆圈段待用

7．起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至4成左右，将素虾柳放入炸，微炸捞出。待油温升至6成左右，将茶树菇放入炸，(中间复炸一次,炸干)炸成金黄色出锅沥干油备用

8．另起锅，锅内少许油,煸香姜丝倒入胡萝卜、芹菜、青红尖椒圈干煸

9煸出香味调味美极鲜味汁、蘑菇精。然后放入素虾柳、茶树菇，继续煸炒,炒匀出锅前加辣油、花椒油、麻油装入锅仔中即可