牛肉: 150克， 红酒: 半杯， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 四分一个， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 蒜: 2瓣， 香草: 适量， 马蹄粉: 一茶匙， 鸡蛋: 个
1牛肉洗干净，用手榨干水 放盐，胡椒粉，马蹄粉，橄榄油，红酒，mix
2切好，薄片
3同上
4切小块，油煸
5先放牛肉，关火前三分钟放杂菜
火候掌握好，猛火小火交替使用