原料
红薯: ， 豆沙馅: ， 糯米粉: ， 牛奶: ， 白糖: ， 油:
步骤
1红薯削皮、洗净，并切块
2将红薯放入蒸锅，用中大火蒸10分钟至熟
3用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，可以加少量牛奶混合均匀
4加入适量糯米粉和白糖（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团
5将面团分成若干份，团成圆球，球中包入豆沙馅，压扁成饼状
6锅中放少量油，油热后，放入红薯饼，煎至两面金黄即可
小技巧
1、红薯是保健长寿食品，不但防癌、益寿，还可抑制胆固醇的沉积，阻止动脉硬化的发生。 2、红薯还是一种碱性食品，经常食红薯，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有重要意义。 3、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
